menu du 23/03

MATIN: pain                        2
              jambon                   1
MIDI:    140g mais               2,5
              concombre
              vinaigrette allegée   0,5
              tartare de saumon   4
              pain                        2
              dessert choco         2
GOUTER: 2 muffins             2
SOIR: gratin fruit de mer       2,5
          haricots verts
           pain                           2
                            TOTAL:   20,5

je rattrape,je rattrape!!!

menu du 22/03

MATIN: jambon                       1
               pain                           2
MIDI:    1 verre vin blanc          1,5
             gratin de fruit de mer    2,5
             pdt                              2
             salade                          0,5
             pain                             2
GOUTER: 1 muffin                   1
SOIR: apero                             5
          salade de brick chevre     3,5
          tartare de saumon            4
          pain                                 2
                                TOTAL:    25,5

bon là c etait une journée exceptionnelle!!!!

MA ST NECTOIRADE

                                                         pour 2 pers: 5,25/pers


200g de pdt
200g de poireaux
45g de bacon
60g de st nectaire
10cl de creme 3%
5g de beurre 41%
1echalotte
sel et 5baies

peler et couper en fines lamelles les pdt,couoper les poireaux, les mettres a cuire 10mn a l eau bouillante
Faire revenir les echalottes ds le beurre et rajouter les poireaux puis le bacon coupe en dés pdt 5mn.
Mettre ds un plat a gratin les pdt puis recouvrir de la preparation poireaux bacon,
Y disposer le st nectaire couper en tranche et rajouter la creme fraiche
Mettre au four a 250 pour griller pdt 10mn et deguster
un pur regal, j avais envie de tartiflette, mais pas de reblochon,du st nectaire et un reste de poireaux, c etait tres bon et equilibré

menu du 21/03

MATIN: pain                             2
              jambon                        1
MIDI:    st nectoirade (recette)   5
             pain                              2
             dessert au choco           2
             clementine
GOUTER: 1muffin pomme         1                    
SOIR:   3 galettes legumes         2
             gratin de fruit de mer     2,5
             1 muffin pomme            1
             pain                              2
                               TOTAL:     20,5

ahhh c est mieux!!

quiche ss pate poireaux,dinde,ricotta

                                                            pour 4 pers: 5pts/pers

2 oignons
600g de poireaux
1cc d huile
3oeufs
80g de farine
1sachet de levure chimique
60g de fromage blanc
40cl de lait ecremé
muscade
60g de ricotta
200g de dinde
sel et poivre
prechauffer le four a 200, Peler et emincé les oignons et detailler les poireaux en fine rondelles? ( pour ma part, j ai utilisé des poireaux congelé que j ai fait cuire avant)
faire chauffer l huile et y faire revenir les oignons
ajouter les poireaux et les faire cuire 20mn a feu doux, rajouter un peu d eau si necessaire
Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la farine, melanger, incorporer le fromage blanc puis le lait petit a petit, saler,poivrer, et muscader
Ajouter les poireaux,oignon,la dinde cuite, et la ricotta, bien melanger et mettre dans un moule a manquer et enfourner 35mn
je me suis regalée...hummmm
merci a malene aux fourneaux a qui j ai piqué la recette de base, apres j ai fait avec les restes du frigo!!

menu du 20/03

MATIN: pain                                   2
               beurre 41%                       0,5
              crepe tatin                          1,5
MIDI:    dinde                                  2,5
              flageolets                            2
              pain                                    2
              fromage blanc f                   1,5
              crepe tatin                          1,5
GOUTER: fromage blanc f               1,5
SOIR: quiche ss pate (recette)          5
           pain                                      2
           roquefort                               0,5

                                      TOTAL:    22,5
aie aie aie je depasse encore!!!

Crepe Tatin 2,5pts

       CREPE TATIN ( recette ww )

                                          Pour 6 pers: 2 ,5 pts/p
                                              6 pommes
                                              3cs d edulcorant de cuisson
                                              150g de farine
                                              2 gros oeufs
                                              20cl de lait


                       Peler les pommes,les couper en petits morceaux. Dans une poele antiadhésive, mettre l edulcorant et les pommes pour les faire caraméliser.
                       Pendant ce temps, preparer la pate. Dans un saladier, mettre la farine, creuser un puits au centre et y casser les oeufs.Melanger doucement en incorporant le lait petit a petit
                       Lorsque les pommes sont caramelisées, verser la pate dans la poele et laisser cuire doucement, a couvert, pendant 15 mn.

J aime bien me faire cette crepe pour le dej ou le gouter, rapide et pas cher en pts, sur la photo, j ai fait la crepe avec la moitié des ingredients, normalement elle est plus épaisse.